In der menschlichen Ernährung spielen Gluten eine tragende Rolle. Gluten hat auch eine „dunkle“ Seite, denn diesem Stoff schreiben Wissenschaftler viele Krankheiten und Allergien zu. Für Erkrankungen wie Darmentzündungen, Auslösen von Allergien und Multiple Sklerose sowie Autismus ist Gluten ursächlich.
Allergien können durch Gluten entstehen
