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Diese Seite informiert über die das Thema Glutenunverträglichkeit. Dabei handelt es sich um eine Allergie gegen ein Klebereiweiß, das in verschiedenen Getreidesorten vorkommt. Schon kleinste Mengen können schwere Schäden hervorrufen. Die Krankheit wird auch als Zöliakie, Weizenallergie, Heubner-Herter-Krankheit oder Sprue bezeichnet.